Las anchoas Selección Gourmet Sáez proceden de las mejores capturas del mar Cantábrico y el Mediterráneo, donde este pequeño pez de cuerpo alargado y plateado alcanza una calidad excepcional. Seleccionadas cuidadosamente por su tamaño y frescura, estas anchoas representan una auténtica joya dentro de la tradición de los salazones murcianos. Su carne firme, su textura delicada y su sabor intenso y equilibrado las convierten en un producto imprescindible para los amantes del buen salazón.

Elaboradas siguiendo métodos artesanales, las anchoas en salazón de Salazones Sáez se curan lentamente en sal y se conservan en aceite para preservar todas sus cualidades. Este proceso garantiza una anchoa en salazón sabrosa y aromática, con el punto justo de salinidad que realza su carácter sin enmascarar el sabor natural del pescado. A diferencia del boquerón, la anchoa en salazón destaca por su profundidad de sabor y personalidad única.

La anchoa en salazón es parte esencial de la herencia gastronómica de Murcia y San Pedro del Pinatar, donde el arte del salazón ha sido perfeccionado a lo largo de los años. Estas anchoas gourmet son ideales para disfrutar en una ensalada de salazones, acompañadas de productos tradicionales como la mojama, las huevas de mújol o la hueva de atún. También son perfectas para formar parte de una tabla de ahumados o para realzar platos sencillos con un toque gourmet.

Gracias a su versatilidad en la cocina, estas anchoas gourmet son perfectas tanto para un aperitivo elegante como para incorporarlas a recetas más elaboradas. Además de su exquisito sabor, la anchoa en salazón es un alimento nutritivo, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3.

Las anchoas Selección Gourmet Sáez son la elección ideal para quienes buscan anchoas de máxima calidad, elaboradas con respeto por la tradición y el auténtico sabor del mar. Un imprescindible para los paladares más exigentes.

Valores medios por 100 g

Valor energético …….. 882 kJ / 210 kcal
Grasas ……………….. 10,5 g
de las cuales saturadas … 2,1 g
Hidratos de carbono … 0 g
de los cuales azúcares … 0 g
Proteínas ……………… 28,5 g
Sal ……………………… 10 g