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Capellán abierto

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  • 15€/kg
  • Peso aproximado: 200 gramos
  • Conservar en un lugar fresco y seco
  • Envío refrigerado
  • Producto 100% natural y artesano
  • Sin colorantes ni conservantes artificiales
  • Alérgenos: contiene pescado

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Este producto es poco conocido en la mayor parte de la Península Ibérica. El capellán es una bacaladilla entera, pez lirio o bacalao pequeño, eviscerado y no descabezado, lavado con sal y secado al modo tradicional. Para comerlos hay que quemarlos en una cocina tradicional o al fuego abierto utilizando un pequeño soplete.

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