Viso o Estornino

El estornino entero, sin cabeza y salado, se presenta abierto en forma de mariposa y está listo para su consumo. Envasado al vacío para garantizar su frescura, este producto ha sido cuidadosamente salado y secado al natural, siguiendo las técnicas tradicionales de los pescadores mediterráneos. Estas técnicas, que se han transmitido de generación en generación en regiones como San Pedro del Pinatar, son la esencia de los auténticos salazones murcianos. El estornino ha sido preparado sin añadir ningún tipo de aditivo, colorante o conservante, lo que resalta su sabor puro y auténtico, característico de los salazones de Murcia.

Este pescado en salazón es ideal para quienes aprecian los sabores tradicionales del Mediterráneo. Su textura firme y su sabor intenso lo convierten en un ingrediente versátil que se puede disfrutar solo, en rodajas finas, o como parte de una ensalada de salazones, combinando perfectamente con otros productos como las anchoas en salazón, las huevas de mújol, o la mojama. Su preparación sigue un proceso artesanal similar al de otros productos icónicos de los salazones de San Pedro del Pinatar, donde el respeto por las técnicas ancestrales de salazón es fundamental para garantizar la calidad.

Este estornino en salazón es parte de nuestra selección de productos que incluyen bacalao en salazón, lomos de bonito, atún en conserva, y calamares en salsa americana. Nuestra tienda ofrece una variedad de latas de conservas y otros productos tradicionales que reflejan lo mejor de la gastronomía mediterránea.

El estornino en salazón es más que un simple pescado, es un reflejo del arte de la salazón que define a Murcia y sus alrededores. Su proceso de elaboración natural y su envasado al vacío aseguran que cada pieza mantenga su sabor auténtico y su frescura, permitiéndote disfrutar de un producto de alta calidad que lleva a tu mesa la esencia del Mediterráneo.

Valores medios por 100g

• Valor energético …….. 1440kj/ 344kcal
• Grasas ……………….. 29g
  de las cuales saturadas 11,18g
• Hidratos de carbono …3,6g
  de los cuales azúcares ..<0,05g
• Proteínas ………………18g
• Sal …………………….. 7,4g