Desde 1992
Maestros artesanos del bacalao
Desde un principio, los hermanos Sáez han mostrado su inquietud en darle a sus productos la máxima calidad, habiendo conseguido que sus productos se conozcan en la zona por su intenso y peculiar sabor. Este compromiso con la excelencia ha sido el motor que ha impulsado el crecimiento y la consolidación de Salazones Sáez como un referente en la elaboración de productos de salazón.
Su principal producto es el salazón de bacalao, un clásico que se distingue por su sabor inigualable y su textura perfecta. La elaboración de salazones de huevas de mújol, maruca, y mojama de atún es también una parte esencial de su oferta, cada uno de ellos reflejando la dedicación a mantener la tradición y la calidad en cada fase del proceso. Lo que hace único a Salazones Sáez es su enfoque en la elaboración artesanal, donde cada detalle es cuidado para asegurar un acabado que es difícil de igualar.
El secreto del éxito de Salazones Sáez reside en la combinación de las mejores materias primas con un proceso de elaboración que ha sido perfeccionado a lo largo de los años. Los hermanos Sáez han sabido mantener viva la tradición, mientras incorporan técnicas modernas que permiten preservar y realzar los sabores más auténticos del mar. Esta dedicación ha permitido que el salazón de bacalao se mantenga como su producto estrella, reconocido por su calidad superior en toda la región.
A lo largo de los años, Salazones Sáez ha creado una cartera de clientes amplia y sólida, quienes confían no solo en la calidad de los productos, sino también en la fiabilidad y eficiencia en la distribución. Gracias a esta confianza, han logrado expandir su presencia más allá de Murcia, llevando el sabor auténtico de los salazones murcianos a un público más amplio.
Además de mantener su compromiso con la calidad, los hermanos Sáez están siempre en la búsqueda de nuevas formas de innovar, respetando al mismo tiempo las técnicas tradicionales que han hecho de sus productos un referente. Este equilibrio entre tradición e innovación es lo que les permite ofrecer un producto que no solo es delicioso, sino que también cuenta con la confianza y el respeto de sus clientes.
Salazones Sáez sigue evolucionando, con una visión clara de futuro que incluye la expansión de su cartera de productos, siempre bajo el principio fundamental de ofrecer lo mejor del mar, con la máxima calidad y el sabor auténtico que caracteriza a sus salazones. La pasión por lo que hacen, el respeto por la tradición y la constante búsqueda de la excelencia son los pilares que sustentan el éxito y la reputación de Salazones Sáez.
Nuestra historia
Salazones y ahumados
Salazones Sáez nace en San Pedro del Pinatar, un lugar emblemático donde la tradición del salazón ha sido transmitida de generación en generación. Este enclave, conocido por su gran número de maestros saladores, fue el hogar donde Ángel Pedro Sáez Martínez, socio fundador de la empresa, comenzó desde joven su camino en la industria sazonera. Trabajando en empresas de salazón de San Pedro del Pinatar, Ángel no solo aprendió el arte del salazón, sino que también se impregnó de todos sus secretos, desarrollando un profundo respeto por esta tradición milenaria.
Alrededor del año 1992, con la pasión y el conocimiento acumulado, Ángel y su hermano Castor decidieron seguir su instinto emprendedor, dando origen a Salazones Sáez. Crearon una Comunidad de Bienes dedicada a la venta minorista de productos sazonados, logrando rápidamente construir una sólida cartera de clientes en las regiones de Alicante y Murcia. Este éxito en ventas fue solo el comienzo de una historia de crecimiento y expansión.
Impulsados por su conocimiento en el arte de los salazones y su experiencia en la industria, los hermanos Sáez decidieron dar un paso más en su trayectoria empresarial. Comprendiendo la importancia de controlar cada etapa del proceso productivo, optaron por integrar hacia atrás su negocio y comenzar a fabricar su propia gama de productos sazonados. Esta decisión marcó un hito en la evolución de Salazones Sáez, permitiéndoles garantizar la máxima calidad en cada uno de sus productos, desde el bacalao en salazón hasta las exquisitas huevas de mújol y mojama.
Durante los últimos años, las instalaciones de la empresa en San Pedro del Pinatar han sido objeto de constantes mejoras y adaptaciones. Con un enfoque en la innovación y la eficiencia, se han implementado procesos avanzados para lavar las piezas de pescado en salazón, prensarlas y secarlas a temperaturas controladas, asegurando así la conservación del sabor y la textura que caracterizan a los salazones murcianos. Además, la empresa ha perfeccionado el proceso de envasado, garantizando que cada producto llegue a los consumidores en su punto óptimo de calidad.
La visión de los hermanos Sáez siempre ha estado orientada hacia la excelencia. Han sabido combinar la tradición del salazón con las necesidades del mercado actual, ofreciendo productos que no solo preservan los sabores auténticos del mar, sino que también cumplen con los más altos estándares de calidad. Entre sus productos más destacados se encuentran el bacalao inglés, anchoas en salazón, sardinas en salazón, y lomos de bonito, todos elaborados con un respeto profundo por las técnicas artesanales que han hecho famosa a la región de Murcia.
La capacidad de adaptarse a los cambios y la perseverancia en mantener la calidad de sus productos han permitido a Salazones Sáez consolidarse como una empresa líder en el sector. La confianza que han ganado entre sus clientes es el resultado de un compromiso inquebrantable con la excelencia, desde la selección de las mejores materias primas hasta la entrega de productos que superan las expectativas.
Hoy en día, Salazones Sáez continúa su legado, expandiendo su alcance y explorando nuevas oportunidades en el mercado, siempre fieles a sus raíces en San Pedro del Pinatar. Con una oferta que incluye desde el capellán seco hasta la hueva de atún y las mejores conservas, la empresa sigue siendo un referente de calidad y tradición, manteniendo viva la esencia del salazón en cada uno de sus productos.
Salazones Sáez nace en San Pedro del Pinatar, un lugar emblemático donde la tradición del salazón ha sido transmitida de generación en generación. Este enclave, conocido por su gran número de maestros saladores, fue el hogar donde Ángel Pedro Sáez Martínez, socio fundador de la empresa, comenzó desde joven su camino en la industria sazonera. Trabajando en empresas de salazón de San Pedro del Pinatar, Ángel no solo aprendió el arte del salazón, sino que también se impregnó de todos sus secretos, desarrollando un profundo respeto por esta tradición milenaria.
Alrededor del año 1992, con la pasión y el conocimiento acumulado, Ángel y su hermano Castor decidieron seguir su instinto emprendedor, dando origen a Salazones Sáez. Crearon una Comunidad de Bienes dedicada a la venta minorista de productos sazonados, logrando rápidamente construir una sólida cartera de clientes en las regiones de Alicante y Murcia. Este éxito en ventas fue solo el comienzo de una historia de crecimiento y expansión.
Impulsados por su conocimiento en el arte de los salazones y su experiencia en la industria, los hermanos Sáez decidieron dar un paso más en su trayectoria empresarial. Comprendiendo la importancia de controlar cada etapa del proceso productivo, optaron por integrar hacia atrás su negocio y comenzar a fabricar su propia gama de productos sazonados. Esta decisión marcó un hito en la evolución de Salazones Sáez, permitiéndoles garantizar la máxima calidad en cada uno de sus productos, desde el bacalao en salazón hasta las exquisitas huevas de mújol y mojama.
Durante los últimos años, las instalaciones de la empresa en San Pedro del Pinatar han sido objeto de constantes mejoras y adaptaciones. Con un enfoque en la innovación y la eficiencia, se han implementado procesos avanzados para lavar las piezas de pescado en salazón, prensarlas y secarlas a temperaturas controladas, asegurando así la conservación del sabor y la textura que caracterizan a los salazones murcianos. Además, la empresa ha perfeccionado el proceso de envasado, garantizando que cada producto llegue a los consumidores en su punto óptimo de calidad.
La visión de los hermanos Sáez siempre ha estado orientada hacia la excelencia. Han sabido combinar la tradición del salazón con las necesidades del mercado actual, ofreciendo productos que no solo preservan los sabores auténticos del mar, sino que también cumplen con los más altos estándares de calidad. Entre sus productos más destacados se encuentran el bacalao inglés, anchoas en salazón, sardinas en salazón, y lomos de bonito, todos elaborados con un respeto profundo por las técnicas artesanales que han hecho famosa a la región de Murcia.
La capacidad de adaptarse a los cambios y la perseverancia en mantener la calidad de sus productos han permitido a Salazones Sáez consolidarse como una empresa líder en el sector. La confianza que han ganado entre sus clientes es el resultado de un compromiso inquebrantable con la excelencia, desde la selección de las mejores materias primas hasta la entrega de productos que superan las expectativas.
Hoy en día, Salazones Sáez continúa su legado, expandiendo su alcance y explorando nuevas oportunidades en el mercado, siempre fieles a sus raíces en San Pedro del Pinatar. Con una oferta que incluye desde el capellán seco hasta la hueva de atún y las mejores conservas, la empresa sigue siendo un referente de calidad y tradición, manteniendo viva la esencia del salazón en cada uno de sus productos.
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